|
|
|
|
|
|
|
 | Valnødder bremser prostatakræft | | Talrige kliniske undersøgelser har vist, at valnødder nedsætter risikoen for hjertekarsygdomme. Nu viser en ny undersøgelse, at indtagelse af valnødder kan bremse væksten af prostatakræft hos mus.
I forsøget blev mus, der var genetisk programmeret til at få prostatakræft, fodret med en diæt, der indeholdt hele valnødder.
Efter 18 uger viste det sig, at en indtagelse af valnødder — i mængder der hos mennesker svarer til, at vi spiser 68 gram valnødder dagligt — resulterede i markant mindre og langsommere voksende prostatasvulster, sammenlignet med mus på den samme diæt, men med en tilsvarende mængde fedt i stedet for valnødder.
Forskerne fandt, at væksten af prostatakræft ikke alene var reduceret med 30 til 40 %, men at musene også havde et lavere indhold af et bestemt protein i blodet, insulin-lignende vækstfaktor (IGF-1), som er tæt forbundet med prostatakræft.
Kilde: University of California - Davis - Health System (2010, March 23). Walnuts slow prostate tumors in mice, study finds. ScienceDaily. Retrieved April 10, 2010
Læs evt. også UC Davis Health System Davis Cancer Center News
Kommentar:
 Det ser altså ud til at vegetarer, som ofte netop spiser valnødder (og hørfrø/hørfrøolie) for at få nok omega-3 fedtsyrer, har valgt en sundere kilde til omega-3 end fx fisk.
Ud over omega-3 er valnødder også rige på andre sunde plantestoffer.
|
|
|
|
Læs også relaterede artikler:
|
|
|
|
Keywords:
|
|
|
Ny bog ... 
Mere Vegetar Light er på 218 sider og spækket med fedtfattige retter, billeder, tips og inspiration. Bogen indeholder 129 lækre vegetaropskrifter, der byder på noget for alle.
Mere Vegetar Light er også et bud på lækker vegetarmad til dem, der ønsker at holde øje med vægten.
Læs mere >> | | 
Slankehold for vegetarer
Som beskrevet i vegetarbladet, November 2009 er vegetarer generelt slankere og sundere end kødspisere. Men der er jo også en del overvægtige vegetarer.
I slankeklub.dk er der slankehold, hvor vegetarer kan inspirere hinanden til at komme af med overflødige kilo.
Medlemskabet er gratis. Du melder dig blot ind på www.slankeklub.dk, og når du logger ind første gang, kan du vælge at komme på vegetarholdet. | |
Vegetarkost og sundhed
Mange bliver vegetarer, fordi de ønsker at blive sundere. Måske ønsker de at helbrede eller forebygge bestemte sygdomme. Vegetarer er da også generelt set sundere og slankere end kødspisere.
Vegetarkost er dog ikke automatisk sund mad. Vegetarer bør lige som alle andre spare på fedt, sukker, salt, alkohol, kaffe, sodavand mv. og sørge for at spise sunde vegetabilske fødevarer — altså frugt, grønsager, bælgfrugter og fuldkornsprodukter. Som vegetar, især som veganer, er det vigtigt at tage tilskud af B12-vitamin hele året og D-vitamin i vinterhalvåret.
Der findes tre slags vegetarer:
Veganer: Spiser udelukkende vegetabilske fødevarer, og altså hverken kød, fjerkræ, fisk, æg eller mejeriprodukter. Veganerkosten er helt fri for animalske fødevarer. Veganerkosten er sandsynligvis den sundeste form for vegetarkost, men den stiller også lidt større krav til, at du tilrettelægger kosten rigtigt.
Laktovegetar: Spiser hovedsagelig vegetabilske fødevarer, men af og til også mælkeprodukter.
Lakto-ovo-vegetar: Spiser hovedsagelig vegetabilske fødevarer, men af og til også mælkeprodukter og æg.
En blot nogenlunde vel tilrettelagt vegetarkost er sprængfyldt med gavnlige vitaminer, mineraler og et utal af andre sundhedsfremmende plantestoffer.
Nogle mennesker kalder sig vegetarer, selv om de indtager små mængder animalske fødevarer. Disse er ikke egentlige vegetarer, men benævnes nogle gange som semi-vegetarer eller pesco-vegetarer (planteføde plus fisk). | |
|
|